酵的意思

      酵


      拼音 jiào 注音 ㄐㄧㄠˋ
      部首 部外笔画 7画总笔画 14画结构 左右结构
      五笔 SGFB仓颉 MWJKD郑码 FDBY电码 6806
      UNICODE 9175四角 14647区位码 2945笔顺 一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一

      基本字义

      jiào ㄐㄧㄠˋ

      ◎有机物由于某些菌或酶而分解称“发”。能使有机物发的真菌称“母菌”。亦称“母”、“酿母”。

      宋本廣韻

      廣韻目次:去三十六效

      小韻 反切 聲母 韻母 聲調 平水韻 等呼 韻攝 韻部 国际音标 罗马字
      古孝 去聲 開口二等 kau krauh/keaw

      词性变化

      jiào

      〈动〉

      发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)

      详细字义

      jiào

      〈名〉

      (1)(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)

      (2)同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头

      (3)酒滓 [wine dregs]

      英汉互译

      fermentleaven

      康熙字典

      【酉集下】【酉部】

      酵·康熙筆画:14·部外筆画:7

      《廣韻》古孝切《集韻》居效切,音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵,蕭子顯《齊書》:永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註:發酵也。韋巨源食單,有婆羅門輕高麪,今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課,其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。

      方言集汇

      粤语:gaau3haau1haau3

      客家话:[海陆丰腔]gau5[客语拼音字汇]gau1gau4gau4[东莞腔]hau5[客英字典]gau5[宝安腔]gau5hau5[梅县腔]gau5[台湾四县腔]gau5

      English

      yeast, leaven

        酵字组词

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