网红点心局越火,我越不懂什么叫中式

    最后更新:2022-01-14 手机定位技术交流文章

    最近,长沙虎头局渣打蛋糕店和莫莫点心局在北京开了一家新店。有一段时间,北京的美食专家集体派出,让上流军在参加比赛前在朋友圈生产了PTSD。
    不得不说,为什么这些中式糕点店都喜欢用点心局命名-
    长沙的莫莫点心局魔都珍糕兴点心局、广州狮头点心局、厦门茶点心局、三味酥屋点心局、福州未芝点心局、南洋点心局
    这个姿势,保证食神在天庭喊点心局,在各地的店铺喊到!可以声动亚洲。
    没有得到爱的号码牌。
    目前只有两种排队可以让年轻人心甘情愿,一种是保持绿码排队做核酸,另一种是队伍的尽头是新鲜的食物。
    打开一本书APP,博主们用精美的图片记录中国糕点在中国九州的复兴。
    莫莫点心局、虎头局渣打蛋糕店等。从名字到店面装修,包装都是充满浓郁民族风格的新兴中式糕点店。新店的开业就像古代大家庭的接吻团队,一路敲敲打打。
    XX城第一XX和XX城终于有了XXX。在KOL的大喊大叫下,无论在哪个城市,都有美食家奔跑告诉他们,准备好手机电量,开始排队。
    免费品尝增加了诱惑力,所以它来了。临时决定的人从商店里排起了长队。排队的盛况让旁观者感到惊讶,最终完成排队的人感到自满。
    耐心的朋友玩手机完成了5小时的等候区,半小时的订单区,5分钟的包装区觅食之旅。
    有钱人干脆在网上下单找人代排,等待时间喝了三杯喜茶,为拉动内需创造了不朽的贡献。
    但由于一些美食家有意识地放弃了周末的回笼感,他们毫不犹豫地排队,一些人清醒地问:我花了6个小时排队。我回去想了想。周末我怎么能在零食店工作呢。
    北京莫莫开店第一天7小时的排队记录可能不是上帝排队的天花板。有一天,当你经过这些新旧的网络名人商店时,你会发现有些商店似乎没有排队。事实上,当你点击订单时,你知道至少需要半个小时才能得到。是的,上流军最后一次被骗是泸溪河。
    如今,值得排队是年轻人对食物最大的认可。
    △小红书博主甚至从最短的时间买虎头局开始。
    而且新开的店本身也没想到会这火爆,墨茉新店为了让客人不空手而归,临时调整了销售规则。
    但是一个限购不超过100的规定让来逛街的年轻人emo-买点吃的先做数学题太惨了!
    在长沙排队品尝墨茉和虎头局的外地人回家后永远不会忘记美味。他们在祈祷店尽快开到自己家门口,不惜花很多钱找人买。
    与当天必须交付和饮用奶茶相比,高铁采购已经是极限。保质期相对较长的糕点也催生了当地的淘宝店。虽然你不能去商店拍照和打卡,但快递是朋友圈里最时尚的幼崽。
    一切都可以麻薯。
    然而,在上流君的记忆中,中国糕点显然是这样的:
    纸盒里的锡纸包着绿豆糕,宴会上撒着黑白芝麻或碎花生的菱形马蹄糕,或者街边老店玻璃柜里的核桃糕..
    总结一个字,就是土。
    看看现在的新中式糕点,麻薯,虎皮卷的品类,
    打出中点西做、国潮设计的网红店,最能让人得到的新中式主要是营销包装。
    首先是品牌名称。吴酥生与吴书生谐音,与其主要的江南糕点非常一致;虎头局渣打蛋糕店具有鲁莽、憨厚、江湖、市场的气质;山海茶点,加上继承宋代优雅的口号,带来了一些书卷气。
    有些人只听名字猜不出是糕点行业,但听起来好像能马上给电视剧做场景。
    例如,广莲申,从第一个繁体的广字开启了民国风情,大上海旧事的激荡回忆。
    泸溪河这三个字,水润诗意,可以作为古偶的主角名字。再加上美食家对他糕点的猜测,他不禁更加好奇——什么样的糕点店才能起这样的名字?
    第二个是标志,或者是一只雄伟的老虎,线条之间可以看到草书的魅力;或者是一个温柔端庄的古装女士;或者专注于红色+蓝色+白色的经典配色,包装美学不亚于大品牌鞋服国潮联名。
    进入其他城市时,也会有针对性地出网红城系列。
    例如,莫莫点心局北京分局向当地人打招呼,北京有好戏,看好你~,推出冰糖葫芦土豆、京剧脸谱曲奇;虎头局深圳分局也很铁,来,是深圳人直接击中了新深圳人的命脉。
    小吃局正在成为城市网络名人的打卡地。为了在游客的随意拍摄中成为网络名人,小吃局从店铺设计到糕点包装袋都使用了许多复古元素,红蓝霓虹灯,极简主义ins风格,一本书专家读了说好。
    而且它们不仅有类似的营销套路,还有类似的菜单。
    产品上,红茶桃酥、南瓜酥、枣泥酥、御皇糕、千层麻花、牛舌饼、蟹黄锅巴、绿豆糕等各种酥、饼、饼排列组合..
    各种白玉卷都很优雅(虽然白玉卷是日本和谐的风格),亲爱的妻子蛋糕很粗俗,飞蝴蝶蛋糕很随意,肉叉蛋糕很可爱,薄芝麻片和花心玫瑰蛋糕很抓马,新的中国蛋糕店为了吸引人们也付出了足够的努力来命名。
    一切都可以是土豆——莫莫小吃局有鲜奶咖啡土豆、鲜奶提子土豆、彩虹蛋爆浆土豆、QQ土豆饼、冰淇淋土豆等。虎头局有一口快乐土豆、双层土豆葡萄牙馅饼、拉丝土豆葡萄牙馅饼、黄油提子Q土豆。。。看完菜单,我几乎不知道土豆这个词。
    △从包装到产品,中式糕点店连连看。
    这些都不是大问题。很多美食家也抗议饥饿营销,说买蛋糕的时候要打电话吃饭,让人无法理解。
    明明现场有100人,拿到号一看,500号,店家下单后开始种麦磨面粉吗?
    但让上流军关心的是美食家最不能让步的底线,如果一些产品太甜太油腻的反馈也可以说是不同的个人品味,但柜台蛋挞蛋浆坍塌、开裂,或味道不稳定等质量控制问题,等待几个小时后,不可避免地让一个人感觉-
    好吧,又收智商税了。
    蛋糕内卷修罗场。
    由于中国幅员辽阔,资源丰富,民族众多,在美食方面具有特殊优势,种类繁多,地域特色明显,包括京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。
    此外,中国传统糕点有几千年的历史。唐朝以前用糯米和黄米蒸,唐朝有很多油炸小吃。现在很多糕点还能看到唐代油炸糕点的影子。
    在中国人的饮食文化中,如果米饭、面条、饺子等主食代表三餐温饱,那么各种糕点就是日常饮食的小兴趣,盛大节日的仪式感也沉淀了中国人独特的人际交往。
    与更常用的烘焙、油炸西式糕点相比,中国传统糕点不仅传统糕点不仅有蒸、煮、烤、油炸、烘焙、油炸等加工工艺,而且更注重不同的季节和节气对应不同的糕点,所以中国糕点往往包含历史、习俗典故、用途。
    《红楼梦》中最著名的糕点自然是枣泥馅的山药糕,补脾胃亏损。此外,大观园八月桂花糖蒸的新栗粉糕和螃蟹宴上凤姐儿带来的菱粉糕也很合适。
    文人也愿意用文字重塑吃传统糕点的场景感。汪曾祺的玉麦粑粑略带咸味,带有新玉麦的香味。乍一看很好吃。他还说苗族女孩叫卖的声音很好听,让读者觉得有点好吃。
    然而,记忆中的这些传统糕点,现在很少有人像打卡网络名人糕点店一样早起排队,只是在节假日吃一点。

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